Канна – это крупный, эффектный цветок — многолетник с ветвящимися корнями. Растет в теплом климате. Достигает 1- 2 м в высоту и более. Стебли прямостоячие, неветвящиеся, мясистые. Листья крупные, эллиптические, заостренные, длиной 25 – 80 см, шириной 10 – 30 см, двурядно расположенные на коротких стеблях. Могут быть полосатыми, красными, пурпурно-бронзовыми, зелеными, в зависимости от сорта. У некоторых сортов листья темно-фиолетового и черно-пурпурного оттенка. Цветы канны обоеполые, ассиметричные, диаметром 4 – 8 см, без запаха, желтые, оранжевые, красные, розовые. Реже встречается канна белая. Цветки собраны в метельчатые соцветия. В благоприятных условиях цветение начинается в июле вскоре посадки и длится до наступления заморозков.
Плод канны — трехгнездная, луколицидная коробочка овальной или цилиндрической формы. На поверхности плода имеются бородавчатые, сочные наросты, которые постепенно высыхают и опадают, оболочка при этом становится тоньше, коробочки растрескиваются и высвобождают семена, содержащиеся внутри них. Семена черные, круглые, диаметром 0.6 – 1 см. Расположены в 2 ряда. Плоды созревают в течение 30 – 40 дней.
Данная культура неприхотлива, единственным ее недостатком является непереносимость низких температур. Не подвержена заболеваниям и нашествию вредителей. Обладает мощной корневой системой, что позволяет ей успешно расти даже в бедной почве.
«Анденкен ан Пфитцер» — стебель до 1.4 м. Цветки оранжевые, с красными штрихами у основания. Листья буро-пурпурные. Цветение в июле. Данный сорт не плодоносит.