Персик Фрост

Фрост – это среднерослое дерево с умеренной раскидистостью ветвей и не очень загущенной кроной со светло-зелеными листьями. Характеризуется компактная культура сильным центральным стволом, гибкими ветвями светло-коричневого окраса и развитой корневой системой. Цветение у дерева позднее – в мае. В это время крона густо покрывается некрупными цветочками, приятно пахнущими.
Это крупноплодный сорт. Масса плодов достигает 200 граммов, но в южной полосе персики вырастают более крупные – 220-250 г. Форма у плодов правильная – округлая с ровной поверхностью, на которой видна густая опушка. Спелые фрукты имеют желто-оранжевый окрас, разбавленный практически по всей поверхности бледно-красным румянцем. Кожура у плодов достаточно плотная, но без жесткости.
Назначение фруктов универсальное – их едят свежими, применяют в кулинарии, консервируют, перерабатывают. После снятия с дерева фрукты можно транспортировать даже на большие расстояния без потери товарных качеств. Лежкость у фруктов длительная – до 2-х недель в холодильнике. Размягчение персиков происходит постепенно.
Вкусовые качества у фруктов отличные. Желто-оранжевая мякоть имеет среднюю плотность, небольшую волокнистость, нежность, мясистость и сочность. Во вкусе преобладает яркая сладость без приторности, дополненная сильным фруктово-медовым ароматом. Иногда, при дождливом летнем периоде, персики приобретают приятную кислинку. Косточка внутри плода легко отделяется от мякоти. Особую ценность представляет мякоть плодов, в которой содержится огромное количество витаминов В, Е, К, С, а также дубильных веществ и пектина.