Виноград Саперави северный 1-19

Саперави Северный. Виноград Саперави – старинный грузинский сорт, известный с XVII века. Свое название виноград получил за счет повышенной концентрации в плодах красящих веществ. Сорт использовали для окрашивания вина из белых и красных сортов винограда. На садовых участках выращивают северную разновидность Саперави, которая обладает повышенной зимостойкостью. Сорт допущен к выращиванию с 1958 года на территории Северного Кавказа и Поволжья. По описанию сорта, фото и отзывам виноград Саперави Северный обладает рядом особенностей: технический сорт; среднепоздний срок созревания; период вегетации 140-145 дней; округлые листья средней величины; обоеполые цветки; масса грозди от 100 до 200 г; коническая форма грозди. Характеристики ягод сорта Саперави: масса от 0,7 до 1,2 г; овальная форма; темно-синяя прочная кожица; восковой налет; сочная мякоть; темно-розовый сок; количество семян от 2 до 5; простой гармоничный вкус. Стойкость сорта к засухе оценивается как средняя. Цветки осыпаются редко, ягоды не подвержены горошению. Урожай собирают в конце сентября. Плодоношение высокое и стабильное. При поздней уборке происходит осыпание ягод. Сорт Саперави Северный применяют для приготовления столовых и купажных соков. Для вина Саперави характерна повышенная терпкость